Bevi thè e perdi peso
Posted By krishna on 29 marzo 2011
Ecco una buona notizia per gli amanti del thè… come il sottoscritto: il thè fa perdere peso, ma lo si deve bere senza latte.
Recenti ricerche hanno messo in evidenza come il thè, soprattuto il thè nero, contenga infatti gran copia di sostanze chimiche naturali – dei polifenoli chiamati teflavine e terubigine – che aiutano a ridurre la quantità di grassi. L’indagine scientifica è stata condotta – come al solito in questi casi – su dei roditori allevati con una dieta ricca di grassi. Si tratta di uno studio giapponese di un gruppo di ricerca guidato da Hiroaki Yajima, della Kirin Beverage Company, da cui emerge che gli estratti dalle foglie di thè inibiscono l’assorbimento di grasso nel fegato. Le cavie, dopo il “trattamento” presentavano anche una minore quantità di tessuti grassi in generale, come riporta il Journal of Nutrition. Dopo aver attentamente esaminato i dati, Yajima ha fieramente dichiarato: «Estratti di thè nero potrebbero prevenire l’obesità indotta dalla dieta, inibendo l’assorbimento intestinale dei lipidi».
Tuttavia, se il thè è bevuto con l’aggiunta di latte, soprattutto vaccino, le proteine contenutevi azzererebbero i summenzionati principi. Devajit Borthakur, ricercatore alla Tea Research Association a Jorhat nello stato indiano dell’Assam, spiega: «Quando il thè è assunto con il latte, i teflavoni e le terubigine formano legami chimici con le proteine del latte, la qual cosa li fa precipitare». «Questo significa – contuinua Borthakur – che non otteniamo alcun beneficio né da tali composti, né dalle proteine del latte. Pertanto, è consigliabile prendere il thè sempre senza latte».
I ricercatori, ora, suppongono che questo fatto potrebbe spiegare perché le persone in Gran Bretagna, abitudinarie del thè con latte, non sembra beneficino molto dei sani effetti snellenti contenuti nelle nere foglioline, pur essendo tra le maggiori consumatorici al mondo della gustosa bevanda.
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